Mendut

Mendut

By @shakira_kitchen

Bahan:

500 gram tepung ketan

1 sdt garam

350 ml air

Pewarna hijau

Pewarna kuning

Kuah:

350 ml santan

1/2 sdt garam

2 sdm maizena

Lainnya:

Daun pisang

Lidi/tusuk gigi

Cara membuat

1.Kuah:Larutkan tepung terigu & maizena dgn sedikit santan,sisihkan.

Rebus santan & garam dgn api kecil,aduk2.Masukan larutan maizena,aduk cepat,matikan api.

2.Kulit:Campurkan tepung ketan & garam,aduk rata.Masukan air sedikit demi sedikit,sambil terus diaduk.Sampai adonan dapat dibentuk.Bagi adonan menjadi 2,beri pewarna hijau & kuning,aduk rata.

3.Panaskan panci pengukus.

Ambil 1 sdm adonan kulit,ambil 1/2 sdm unti kelapa/enten2,rapat dan bulatkan.Lakukan hingga adonan habis.

Siapkan daun pisang beberapa lembar,ambil mendut (hijau & merah muda)siram dengan santan tadi 3 sdm,setelah itu bungkus dan sematkan menggunakan lidi,lakukan hingga mendut habis.

4.Kukus mendut +- 30 menit/hingga matang.Angkat & sajikan.