10 Menu Masakan Sunda yang Patut Dicoba|Masakan Khas Sunda Anaya

10 Menu Masakan Sunda yang Patut Dicoba – Menu Masakan Khas Sunda yang Menggugah Selera

Kuliner khas Sunda terkenal dengan kesederhanaan, tetapi tetap menghadirkan cita rasa yang lezat dan segar. Menggunakan bahan-bahan segar, hidangan Sunda menyajikan perpaduan rasa asin, manis, dan rasa asam yang menyegarkan. Jika Anda mencari pengalaman kuliner yang sehat dan autentik, masakan khas Sunda adalah pilihan yang tepat.

Berikut ini daftar masakan khas Sunda yang harus Anda nikmati:

1. Nasi Liwet
Nasi liwet Sunda adalah salah satu menu favorit dalam masakan Sunda. Nasi yang dimasak dengan santan ini memiliki cita rasa gurih yang khas. Umumnya, nasi liwet disajikan dengan ikan asin, tahu, tempe goreng, dan aneka lalapan seperti kemangi, mentimun, dan irisan tomat. Nasi liwet umumnya menjadi sajian istimewa di acara keluarga atau saat makan bersama karena cara masaknya yang unik.

2. Sayur Asem
Sayur asem merupakan masakan yang paling sering ditemukan di restoran khas Sunda. Kuahnya yang menyegarkan dengan sentuhan asam yang berasal dari asam jawa atau asam belimbing menjadikannya pas disantap untuk makan siang. Isinya terdiri dari kacang panjang, irisan jagung, labu siam rebus, dan melinjo. Sayur asem biasanya dihidangkan bersama nasi hangat dan sambal terasi pedas untuk melengkapi rasanya.

3. Lalapan Segar dengan Sambal Terasi
Tak afdal berbicara tentang masakan Sunda tanpa adanya aneka lalapan segar dan sambal terasi. Sayur-sayuran terdiri dari daun kemangi, timun, kacang panjang, terong bulat, dan daun kol yang disajikan bersama sambal terasi pedas yang gurih dan pedas. Sambal terasi terbuat dari campuran cabe, terasi, tomat segar, garam laut, dan gula merah untuk memberikan sentuhan manis.

4. Pepes Ikan Mas
Pepes ikan merupakan salah satu makanan yang sangat terkenal di wilayah Sunda. Ikan segar seperti ikan mas atau ikan nila dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan aroma kemangi, kemudian dibalut dengan daun pisang dan dikukus. Teknik memasak pepes ini menjadikan bumbu meresap ke dalam daging ikan, menciptakan rasa yang kaya dan lezat.

5. Karedok
Karedok adalah salah satu hidangan tradisional Sunda yang mirip dengan gado-gado, tetapi perbedaannya, sayuran pada hidangan ini semuanya disajikan mentah. Karedok biasanya terdiri dari kacang panjang, tauge, timun, terong, kemangi, dan kol. Sayuran ini disiram dengan bumbu kacang yang lezat dan pedas, serta ditambahkan perasan jeruk limau yang menambah kesegaran.

6. Soto Bandung
Soto khas Bandung adalah menu soto khas Sunda yang berbeda dengan soto-soto lainnya di Indonesia. Soto ini memiliki kuah bening dengan isian daging sapi. Yang membuatnya spesial adalah campuran sayur lobak dan kacang kedelai goreng yang memberikan tekstur yang berbeda pada setiap gigitan. Soto Bandung cocok dinikmati dengan nasi putih dan sambal cabe.

7. Nasi Timbel
Nasi timbel adalah sajian nasi yang dibalut daun pisang dan dikukus sempurna. Hidangan nasi ini biasanya disajikan dengan beragam lauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, ikan asin, dan tentunya lalapan serta sambal. Kehangatan nasi yang masih terbungkus daun pisang memberikan aroma khas yang membuat hidangan ini semakin nikmat.

8. Empal Gepuk Sunda
Empal gepuk merupakan olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti biji ketumbar, bawang putih, dan gula merah, kemudian dimasak hingga kering. Rasanya gurih dan manis, dengan daging yang empuk dan mudah digigit. Hidangan ini sering disajikan bersama nasi hangat dan sambal pedas.

9. Ayam Bakakak
Bakakak hayam merupakan hidangan ayam bakar tradisional yang biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti pernikahan atau syukuran. Ayam dibalut bumbu rempah-rempah khas Sunda, kemudian dibakar hingga matang sempurna, dan disajikan dengan sambal serta lalapan segar. Rasa ayam yang gurih dengan sedikit manis menjadikan hidangan ini semakin nikmat.

10. Surabi
Untuk dessert, Surabi adalah pilihan yang tepat. Surabi adalah kue tradisional Sunda yang dibuat dari adonan tepung beras yang dipanggang di atas alat masak tradisional. Ada dua jenis surabi yang terkenal, yaitu surabi asin yang disajikan dengan saus oncom dan surabi manis yang disiram dengan saus gula merah kental. Surabi ini pas sebagai makanan ringan di sore hari bersama teh hangat.

Kesimpulan
Masakan tradisional Sunda menawarkan variasi rasa yang menyegarkan dan alami. Dengan pengolahan sederhana, tetapi tetap bercita rasa tinggi, kuliner Sunda bukan hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Aneka menu dari nasi liwet hingga karedok memberikan pengalaman menikmati makanan yang mengesankan. Bagi Anda yang ingin mencoba sensasi kuliner sehat yang lezat, masakan Sunda adalah pilihan yang tepat.10 Menu Masakan Sunda yang Patut Dicoba.