BANOFFE DESSERT BOX

BANOFFE DESSERT BOX

ala : dhilasina

Assalamu'alaykum.......Annyeong yorobun 😘

Udah makan siang?

Alhamdulillah..Ini aku kirimin dessertnya, dalam bentuk foto dan resep 😆😆

Banoffe itu singkatan dari banana toffee yaa, bukan banana coffee 😁Toffee itu gula yang dicairkan + butter.

Sama kaya karamel dong? Kalo karamel itu lebih soft lagi karena pake krim.

Tapi karena ini tuh dessert dari barat sana, yang kalo bikin dessert selalu manisnyaaa minta ampun, jadi harus disesuaikan, apalagi buat aku yang savory tooth 😆😆 ga terlalu suka manis. Tapi yang ini aku bisaa makaaaann langsung abis setengah box 🤣🤣🤣

Untuk 3 box 10x10cm

Bahan Pie :

150gr biskuit roma kelapa (biasanya pake biskuit marie)

3 sdm margarin, lelehkan

Bahan Toffee :

50 gr gula palem karamel (bgks merah)

2 sdm air

2 sdm margarin/butter

7-10 sdm kental manis

Sejimpit garam

1/4 sdt vanilla essens

Bahan Lainnya :

3 buah pisang, potong-potong (ini aku pake ambon, tapi kayanya lebih manis daripada cavendish, lebih cocok cavendish)

250 ml whipcream cair (kalau pakai yg bubuk sesuaikan aja yaa), kocok sampai mengembang

Coklat bubuk secukupnya

Cara Membuat :

- haluskan biskuit, aku pakai food processor, tambahkan margarin leleh, aduk rata, masukkan ke dalam box, ratakan, dinginkan.

Cara Membuat Toffee :

- panaskan gula palem dan air dengan api kecil sampai mencair.

- tambahkan margarin, kental manis, garam & vanilla, aduk sampai rata dan mengental berwarna cokelat muda. Dinginkan.

Penyelesaian :

- tuang 1/3 bagian toffee ke atas pie yg sudah didinginkan

- susun potongan pisang di atasnya

- semprotkan whipcream

- tabur coklat bubuk

- masukkan ke kulkas, sajikan dingin

.

TIPS :

Untuk yg ga suka manis, toffee-nya bisa dibikin caramel dengan menghilangkan atau mengurangi kental manisnya & tambahkan krim atau susu cair yaa.