Sosis Solo Goreng Balut Telur

Sosis Solo Goreng Balut Telur

Ala : rikhatiwi

Bahan Kulit :

150 gram tepung terigu

300 ml air

1 butir telur ukuran

1/2 sendok teh garam

Bahan pencelup : 1 butir telur kocok lepas

.

Bahan isi :

150 gram daging ayam bagian dada, rebus hingga matang dan suwir halus

3 siung bawang merah

1 siung  bawang putih

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh bumbu kaldu ayam bubuk

1/2 sendok makan gula pasir

50 ml santan

.

Cara Membuat :

1. Kulit :

Campur semua bahan kulit,aduk rata,saring hingga adonan halus dan tidak menggerindil

Buat dadar kulit tipis tipis(pakai wajan kewalik, jika mau lebih mudah )

.

2. Isi: Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan ayam. Aduk rata.

Tambahkan santan dan bumbu2 lain. Aduk sampai bumbu meresap dan kering. Koreksi rasa.

Penyelesaian :

Ambil selembar kulit Sosis, isi dengan sedikit bahan isi. Bentuk seperti lumpia...tapi lebih kecil dan panjang. Celup ke kocokan telur hingga rata. Goreng hingga kuning kecoklatan.