DADAR GULUNG

DADAR GULUNG

by : jennynovembria

Saya ga punya jus pandan utk bikin dadar gulung,tadi cuma punya 2 lembar daun pandan yg sy pake buat masak isiannya,males metik pandan hari hujan takut ketemu ulatnya,utk bikin kulitnya sy pake pasta pandan, pakenya juga cuma dikit,jadi warnanya agak pucat,Happy weekend moms,

BAHAN KULIT :

150 grm terigu

2 butir telur

450 ml santan

Beberapa tetes pasta pandan

( Jika ingin pakai jus pandan takaran santannya 400ml + 50ml jus pandan )

1/3 sdt garam

Minyak utk oles2

BAHAN ISIAN :

1 buah kelapa setengah tua,parut panjang

200 grm gula merah,sisir halus

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan,simpulkan

7 sdm air putih

CARA MEMBUATNYA :

1. ISIAN : campur semua bahan isian di wajan,masak sambil diaduk2 hingga matang & tercampur rata (agak lamaan dikit masaknya,biar ga gampang basi)

2. KULIT : campur telur,santan,pasta pandan & garam,kocok pake whisk hingga tercampur rata.

3. Masukan terigunya,aduk rata hingga tdk bergerindil,sisihkan.

4. Ambil wajan dadar,poles minyak,tgg hingga panas lalu tuang adonan 1 centong,ratakan di wajan,masak hingga matang,angkat,sisihkan.

5. Ulangi sampai semua adonan habis.

6. Ambil selembar kulit dadar,beri isian lalu gulung & bungkus.