✓Putu Ayu Ubi Ungu

✓Putu Ayu Ubi Ungu

By : dwimuslimah4

🍁Bahan-bahan :

2 butir telur

150 gram tepung terigu protein sedang

100 gram ubi ungu, kukus & haluskan (berat setelah dikukus)

1/2 sdt SP

130 ml susu cair/santan

135 gram gula kastor (aku: gula pasir diblender)

1/4 sdt vanili bubuk

1/4 sdt pewarna ungu

100 gram kelapa parut

1 lembar daun pandan

Sejumput garam

.

Langkah-langkah :

🌷 Kukus ubi ungu lalu haluskan, sisihkan. Taburi kelapa parut dengan sejumput garam dan daun pandan lalu kukus.

🌷 Campurkan susu cair dgn ubi ungu halus, lalu beri pewarna ungu, sisihkan.

🌷 Siapkan cetakan lalu olesi dgn minyak, kemudian isi dgn kelapa parut yg sudah dikukus tadi, tekan2, sisihkan.

🌷 Dalam bowl, mixer telur, gula, dan SP hingga kental dgn speed tinggi.

🌷 Dalam wadah lain ayak terigu, sejumput garam, dan vanili bubuk. Lalu masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit bergantian dengan adonan ungu. Matikan mixer.

🌷 Tuang ke dalam cetakan lalu kukus

🌷 Angkat apabila sudah matang dan keluarkan dari cetakan. Selamat mencoba 😘🙏❤️