Bolu Bayam

Bolu Bayam

by @deasy_bunga

Bahan

1 ikat bayam

50 gr minyak

Secukupnya air

4 butir telur ukuran sedang

230 gr gula pasir

1/2 sdt SP

1 sdt pasta vanilla

250 gr terigu protein sedang (segitiga biru)

1 sdt baking powder

130 gr minyak (sy ganti butter cair)

Secukupnya keju parut dan kismis untuk taburan (sy keju aja)

1/2 sdt garam

Langkah

Untuk bayam saya pakai daun nya saja Blender bayam dan 50 gr minyak smpai halus, kalo masih susah bisa tambahin air sedikit2 secukupnya Td kebetulan sy timbang berat pure bayam stelah d blender jd 200 gr) sisihkan

Siapkan loyang sy pake loyang tulban uk 22cm olesi dgn margarin tabur tepung sisihkan

Ayak tepung terigu & baking powder sisihkan

Satukan pure bayam dan 130 gr minyak aduk rata

Panaskan oven 160°c api bwah Sisihkan

Mixer telur, gula, sp dan pasta vanilla Dengan kecepatan tinggi Sampai putih kental berjejak Setelah putih kental, turunkan kecepatan mixer ke paling rendah Masukan tepung yg sudah d ayak sedikit demi sedikit Mixer sebentar asal rata

Kemudian masukan pure bayam yg d campur minyak td bertahap masih d mixer pake kec rendah pelan2 Sampai rata sebentar aja Kemudian matikan mixer, ratakan aduk balik pakai spatula

Tuang ke loyang, hentakan loyang beberapa kali supaya udara yg trperangkap d dlam keluar Taburi keju parut Panggang d oven dgn suhu 190°c selama 45-50 menit

Selamat mencoba