Kare Ayam

Kare Ayam

By @arsanti96

Bahan:

500 gram ayam

500 ml air

65 ml santan kental

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

9 cabe rawit

1 jempol kunyit

1 jempol jahe

1/2 sdt merica butiran

Bumbu cemplung:

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang sereh geprek

15 cabe rawit utuh

Perasa:

1 sdm garam

1 sdt gula pasir

Pelengkap:

Taburan bawang goreng secukupnya

Cara:

Cuci bersih ayam, rebus -+ 10 menit, tiriskan kemudian sisihkan

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum

Tambahkan air

Setelah mendidih masukkan ayam, masak dengan api kecil lalu tambahkan perasa

Setelah ayam empuk, masukkan santan kental tunggu mendidih, lalu masukkan cabe rawit utuh

Aduk rata, cek rasa lalu sajikan