Asem Asem Bandeng
Bahan:
1 ekor ikan bandeng kurleb berat 500gr, bersihkan potong potong
Secukupnya air
Bumbu Halus :
1 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1/2 sdt kunyit bubuk
Bumbu Lainnya :
2 cm lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
1 cm jahe, geprek
2 lembar daun salam
Cabe rawit utuh (sesuai selera)
1 batang daun bawang, potong potong
2 buah tomat, potong 4
3 buah belimbing wuluh, iris serong
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya garam dan gula
Caranya :
Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe serai, daun salam sampai wangi.
Tuangkan air lalu masukkan ikan, masak sampai mendidih. Beri kaldu bubuk, garam dan gula. Koreksi rasanya.
Terakhir masukkan daun bawang, tomat dan belimbing wuluh. Masak sebentar sampai benar matang. Sajikan.
No comments:
Post a Comment