Ayam koloke

Ayam koloke

By : indahbudisejati

Assalamualaikum bunda bunda cantik....

Ceritanya mau bikin capjay goreng... Eh liat di kulkas kok ada buah nanas... Heeemmm... Kayaknya enak nih kalo dibuat koloke aja... Mumpung masih ada sisa daging ayam fillet 1/4kg😀

Bahan :

1/4 daging ayam, potong dadu

Cara membuat : kocok 1 butir telur masukkan ke dalam daging ayam. Tambahkan 1sdm tepung beras dan 5 sdm tepung terigu. Beri garam, merica dan kaldu bubuk. Sebelum digoreng, lumuri ayam dengan tepung terigu kering lalu goreng di minyak panas. Bila tampak kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Bahan saus :

3 siung bawang putih, cincanv kasar

2 sdm minyak wijen utk menumis

5 sdm saus tomat

1 sdm saos tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap rajarasa

2 sdm tepung maizen, larutkan dlm air

Garam, merica, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Topping sayur :

Brokoli, wortel, daun bawang, daun bombay, nanas

Cara Membuat Saus :

1. Tumis bawang putih cincang dengan winyak wijen hingga harum lalu masukkan sayur2an. Tumis agak setengah layu.

2. Masukkan saus tomat, saos tiram, kecap asin, kecap rajarasa. Koreksi rasa dengan beri garam, gula, merica, dan kaldu bubuk.

3. Masukkan larutan air maizena, aduk2 hingga mengental. Kemudian masukkan daging ayam yg telah tadi.

4. Koloke ayam siap disajikan

Selamat mencoba.Semoga bermanfaat