LEMPER GORENG

LEMPER GORENG

by : nengfirsa120

Assalamu'alaikum selamat malam semuanya.

Yang suka ngemil malam sambil nonton tv mana suaranya😊..!

bikin lemper goreng dengan isian sensasi pedas dan gurih,.hasilnya endesss banget😋.

makan 2 aja masih kurang hhe entah lapar atau doyan😊.

Bahan Lemper :

500 gr beras ketan,rendam 3 jam.

2 lembar daun salam

250 ml santan kekentalan sedang

secukupnya garam

minyak goreng secukupnya

Bahan isian lemper :

350 gr daging ayam sudah direbus& disuwir2

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

100 ml santan

garam,kaldu jamur dan gula secukupnya

Bumbu dihaluskan :

1/2 sdm ketumbar sudah disangrai

5 buah cabe merah kriting

2 siung bawang putih

5 siung bawang merah

Bahan Balutan :

1 butir telur kocok lepas

tepung panir secukupnya

CARA MEMBUAT :

1.)pertama cuci beras yang sudah direndam tadi,.lalu campurkan dengan santan,garam dan daun salam.,masak sampai menjadi aron.,kemudian kukus sampai matang.

2.)masak isian lemper

tumis bumbu halus,masukan daun salam daun jeruk,masak sampai harum,masukan ayam suwir, santan,gula,garam,kaldu jamur.

masak sampai matang,koreksi rasa ,angkat sisihkan.

3.)ambil 1 sdm nasi ketan ,lalu isi dengan bahan isian.,bentuk bulat lonjong

(sesuai selera)lakukan sampai adonan habis.

4.)celupkan lemper kekocokan telur

lalu gulingkan ke tepung panir,,lakukan sampai selsai.

save kulkas selama 1 jam.

5.)panaskan minyak goreng di wajan

kemudian goreng lemper sampai matang kuning keemasan.,angkat sajikan.selamat mencoba 😘