PANCAKE MANGGA

PANCAKE MANGGA

By : riskajuliannaa

Bahan Kulit :

1 butir telur

150 ml susu cair fullcream

¼ sdt garam halus

1 sdm gula halus

50 gr tepung terigu (sy pake cakra)

2 sdm tepung maizena

1 sdm tepung tapioka

1 sdm margarin, lelehkan

Pasta pandan & pewarna warna kuning

Bahan Isian :

100 gr whiped cream bubuk (sy pake haan) dan 200 ml susu cair fullcream dimixer hingga kental, masukkan ke piping bag.

Pelengkap :

Buah mangga potong kotak

Cara Membuat Kulit :

1. Kocok telur, susu cair, garam dengan whisk hingga rata, tambahkan gula halus, tepung terigu, maizena, tapioka, kocok rata, tambahkan margarin cair, kocok rata lalu saring, beri pewarna/pasta sesuai selera.

2. Panaskan teflon, sy pake yg diameter 26 jadi agak besar, oles dengan minyak lalu lap dengan tisu, tuangkan 1 sds adonan, ratakan... Tunggu hingga matang langsung angkat dengan cara membalikkan teflon ke piring, lakukan hingga adonan habis.

3. Ambil 1 lembar kulit pancake semprotkan whiped cream ditengahnya, beri potongan buah mangga lalu semprotkan lagi whiped cream diatasnya, lipat seperti amplop. Masukkan kulkas kemudian siap dinikmati.