BUBUR AYAM

BUBUR AYAM

By : nikanasution

Masyaallaah tabarakallah ❤️

Produktif sekali bunda hari ini, pePagi bikin bubur ayam 🤣

Tadi malam cek tema, temanya bubur ayam, kebetulan Uda lama kepengen makan tapi gak kesampaian karna di sini gak ada jual 😆

Cari resep, kebetulan bahannya ada di dapur

Cuma minus lengkuas aja karna pas abis.

Resep kuahnya sebenarnya resep untuk bumbu ungkep ayam, atau bisa juga resep opor.

Resepnya 👇

Bubur :

2potong ceker (bisa diganti chicken powder kalau gak ada)

2lbr daun salam

Secukupnya garam

2 cup beras di masak dengan air 1L (jangan tuang semua, pastikan aja sampe nasi menjadi bubur)

Aduk aduk biar gak gosong, apinya sedang aja.

Resep kuah kuning :

4buah bawang merah

3siung bawang putih

2ruas Lengkuas (skip)

1ruas jahe

1ruas kunyit

3butir kemiri

1sdt ketumbar bubuk

1btg sereh geprak

3lbr daun jeruk sobek

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Pelengkap :

Irisan seledri

Kecap asin dan manis

Ayam 4potong

Cara :

Tumis bumbu halus, masukkan sereh dan daun jeruk, masukkan ayam dan air 750ml, masukkan garam dan kaldu bubuk.

Tunggu sampai ayam empuk. Koreksi rasa

Penyelesaian :

🐔ayam yang sudah di ungkep goreng, kemudian suwir suwir, taburkan di atas bubur, sajikan dengan kuah yang sudah di saring, jangan lupa kecap asin l, manis dan irisan seledri.

Siap disajikan